CAPACIDAD DE MOLIENDA: 1.000.000 KILOS DIARIOS
CAPACIDAD DE VASIJA TOTAL: 28.000.000 LITROS
ACERO INOXIDABLE: 60.000 LITROS
EPOXY: 27.940.000 LITROS
FRACCIONAMIENTO: 1.200 BOTELLAS HORA
CAPACIDAD DE ESTIBA: 150.000 BOTELLAS
MEMORIA DESCRIPTIVA DE ELABORACION DEL VINO
El vino blanco genérico se obtiene de la fermentación natural de uva de variedades blancas, como ser Pedro Ximenez y Gibi, procedentes de viñedos con implantes en la Provincia de Mendoza.
La uva recolectada durante las primeras horas del día se separa del escobajo por medio de despalizadoras y escurrida en prensas a baja presión, obteniéndose de este proceso el jugo de la uva que luego fermenta.
El vino tinto genérico, se obtiene por un blend de las variedades Bonarda, Merlot, Tempranillo y Malbec. Las uvas que se recogen durante el día se separan por medio de despalilladoras y se vierten en piletas sin ningún tipo de escurrido, iniciándose entonces el proceso de fermentación con sus levaduras naturales, en contacto con la piel y las semillas que transfieren al vino obtenido el color característico y las propiedades antioxidantes. Vale recordar que durante dicha fermentación se refrigera a una temperatura media de 18 a 22° C.
Una vez finalizada la fermentación se efectúan los trasiegos necesarios para que decanten las borras y quede limpio. En cuanto al dulzor del vino, el mismo se obtiene con azúcar natural de la uva.
STAFF Y CUERPO TÉCNICO
ANTONIO GONZÁLEZ IGLESIAS – Presidente
MANUEL REY LISTE – Vicepresidente
ANTONIO GONZÁLEZ LÓPEZ – Director de Bodega
ANTONIO BLANCO Y GONZÁLEZ – Director Ejecutivo
CARLOS A. SOTERAS – Ventas Internacionales
ALEJANDRO MARZONETTO – Enólogo
DIRECCIÓN COMERCIAL
José Cubas 2729
Código Postal C1419GMM
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
República Argentina
Teléfono/FAX 54-11-4574-2767
EMail: admin@vinosgalan.com
Web: http://vinosgalan.com
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DIRECCIÓN BODEGA
Ruta Nacional N° 7 Km 989 esq. Calle Suárez
Código Postal 5582
Alto Verde – San Martín
Provincia de Mendoza
República Argentina
Teléfono 54-2623-421637 – FAX 54-2623-420084
EMail: bodega@vinosgalan.com
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Vino Fino Blanco de Mendoza 